Nutrizione Alchemica

 

Ciclo di 5 lezioni da gennaio a maggio 2022 sulla piattaforma Zoom la seconda domenica di ogni mese dalle 10 alle 12.

L'alchimia è l'arte della trasformazione e come tale è l'arte della vita. La vita è continua trasformazione e dinamico aggiustamento e trasmutazione alla ricerca di nuovi equilibri. L'intestino è il nostro laboratorio alchemico in cui cibo ed emozioni subiscono elaborazioni e raffinazioni successive per estrarre il nostro oro, cioè la salute fisica e mentale. Medicina è tutto ciò che procura benessere e salute all'essere umano, l'integrazione tra scienza moderna e scienze antiche arricchisce la nostra conoscenza dell'essere umano e della natura. Faremo un viaggio in chiave moderna e pratica tra gli elementi di due tra i più antichi sistemi medici, la Medicina Tradizionale Cinese e la Medicina Tradizionale Mediterranea per arrivare ad una diversa visione del nutrimento del corpo e dello spirito, che ci accompagnerà ogni giorno

Programma del corso:

1° Lezione - 9 gennaio 2022: La scienza di oggi e le scienze di ieri: superare le contrapposizioni. Che cos'è la Nutrizione Alchemica. Stomaco e intestino: un laboratorio alchemico di alimenti ed emozioni. Il microbiota e l'asse intestino-cervello

2° Lezione - 13 febbraio 2022: La Medicina Tradizionale Cinese (MTC). Il medico in MTC è il nutrizionista e il giardiniere. La concezione energetica in MTC. I 5 movimenti: legno, fuoco, terra, metallo, acqua. I 5 organi rete: fegato, cuore, milza-pancreas, polmone, rene. L'equilibrio YIN/YANG nel micro e nel macrocosmo

3° Lezione - 13 marzo 2022: La Dietetica Cinese. Energia e sapori degli alimenti. Una dieta per ogni costituzione. Scopri la tua costituzione. La tua dieta bilanciata: cura il caldo con il freddo e il freddo con il caldo

4° Lezione - 10 aprile 2022: La Medicina Tradizionale Mediterranea (MTM). In viaggio tra i 4 elementi della MTM: terra, aria, acqua, fuoco. La medicina Umorale e la fisiognomica. Le 4 costituzioni: flemmatica, sanguigna, biliare, malinconica

5° Lezione - 8 maggio 2022: Conosci la tua costituzione e ritrova l'equilibrio con l'alimentazione e la fitoterapia. Esempi e discussione di casi singoli

Docente: Rosella Sbarbati Del Guerra

Laurea in Biologia, Ph.D. in Medicina, Specialista in Scienza dell'Alimentazione ed Erborista. Autrice di "NUTRIdieta®: sani e in salute con la nuova dieta mediterranea" ed RED 2010, di "IL VEGETARIANESIMO", ed Xenia, 2001, di "OF MICE AND MAZES", ed Rodopi, Amsterdam, 1981. Il metodo NUTRIdieta® integra un approccio scientifico moderno con le scienze antiche, in particolare la Medicina Tradizionale Mediterranea e la Medicina Tradizionale Cinese, soprattutto per quanto riguarda la fisionomica, la fitoterapia e l'alimentazione. Gli studi NUTRIdieta® sono in Ancona e a San Severino Marche (Centro di Nutrizione Olistica). Esperta di alimentazione vegetariana e vegana faccio parte del gruppo di lavoro nazionale S.I.N.U. (Società Italiana di Nutrizione Umana) sulle Diete Vegetariane. Ha svolto attività di ricerca presso le Università di Pisa, Amsterdam e Leiden; è stata Visiting Professor presso le Università di Amsterdam e Tsukuba (Giappone), Professore a contratto presso le Università di Genova e Camerino; ex Dirigente Sanitario presso ASUR Marche, area vasta 2.

Prezzo per l'intero corso € 120, oppure € 30 per l'iscrizione alla singola lezione.